Hier lees je berichten over de ganzencursus.
In ons kleinschalige, intieme huiskamerrestaurant verwerken wij regelmatig ganzen. Soms krijgen we borsten aangeboden, maar ook ganzen die nog in de veren zitten verwerken.
Op zaterdag 17 januari verzorgde ganzencursus.nl 3 workshops voor wildliefhebbers die deelnamen aan de Vliegend Wilddagen van Wildpraat.nl op landgoed Engelenburg in Brummen. Terwijl allerlei ganzensoorten overvlogen werden de gasten bijgepraat over alle facetten van de ganzenjacht. Het hoe en waarom van de ontheffingen, de uitdagingen van de ganzenjager en Lees verder
Over Wildstube bei baltenGeniet in onze Bayerische Stube met biergarten van een koud glas bier of Duitse wijnen in combinatie met wildgerechten. In onze sfeervolle zaak kun je lunchen en ’s middags gezellig borrelen en genieten van hapjes en fingerfood van wild. ’s Avonds kun je bij ons genieten van Lees verder
Nu het ijs en de sneeuw weer beginnen te dooien en de weeralarmcodes voorzichtig naar de achtergrond verdwijnen is het tijd om weer na te gaan denken over de ganzenjacht. Ganzencursus.nl kijkt naar een goedgevulde agenda en een mooie verzameling plannen om komend jaar uit te rollen. We gaan een Lees verder
Tijdens de ganzencursus krijgen de deelnemers veel te horen over PR voor de Nederlandse (ganzen)jager. Het grote plaatje van het draagvlak van de Nederlander voor de jacht besproken, aan de hand van de laatste statistieken. Daarnaast krijgen de jagers het nodige te horen over de PR in eigen jachtveld. In Lees verder
Naar aanleiding van een ganzencursus in de Krimpenerwaard is Wouter Koelewijn met zijn BHV-bedrijf aan de slag gegaan met een EHBO-pakket specifiek voor jagers. Allerlei vormen van letsel liggen op de loer tijdens de jacht, zoals een aantal jagers hieronder bevestigt. Iedere actieve jager zou een EHBO-tasje in zijn tas Lees verder
Het Nederlands Kampioenschap voor de beste ganzenworst dat vrijdag in Linschoten werd gehouden is gewonnen door de Fries Beert van Norel. De vierkoppige jury prees de turfgerookte ganzenworst om zijn fijne receptuur van 100 jaar oud. Bron: AD Groene Hart Bekijk het filmpje dat de Jagersvereniging maakte:
Vrijdag 9 mei nam Jagersvereniging-directeur Laurens Hoedemaker onder toeziend oog van 40 ganzencursisten de ganzenschietschijf in gebruik. Zowel de inkomende als de dwarsende grauwe gans op ware grootte werden vakkundig dodelijk getroffen. Tijdens de terugkomdag van de ganzencursus op KSV de Betuwe werd de ganzenschietschijf vervolgens door de cursisten uitgetest, Lees verder
Nu de Nederlandse jager steeds vaker ganzen op zijn of haar tableau heeft wordt de uitdaging van het culinair verwerken van het ganzenvlees steeds belangrijker. Als jagers er in slagen om hun buit consequent lekker te verwerken dan winnen zij de harten van de Nederlanders. Want, liefde gaat door de Lees verder
Deze variant van de ganzencursus vindt plaats grasdrogerij van een melkveehouder in IJsselstein. Tussen het geurend hooi gaan wij aan de slag met het voorkomen en beperken van ganzenschade aan het grasland. Zodat de koeien lekker gras en wij lekker gans kunnen eten!